Τι τρώμε; Πού τρώμε; Τι γεύση έχει η Αρμενία;
Θα μπορούσα να ταξιδέψω μέχρι την άλλη άκρη του κόσμου μόνο και μόνο για να δοκιμάσω μια κουζίνα, ακόμα πιο εύκολα δε στην Αρμενία που είναι δίπλα μας. Με τις απευθείας πτήσεις της Aegean Airlines σε περίπου 2,5 ώρες (τόσο δίπλα) βρίσκεστε στο Γιερεβάν (μια από τις αρχαιότερες πόλεις του κόσμου), την πρωτεύουσα της Αρμενίας. Και για να το κάνετε σωστά, η πτήση της επιστροφής θα είναι από Τιφλίδα (πάλι με πτήση της Aegean Airlines) με σκοπό να φτάσετε στη Γεωργία οδικώς από Αρμενία. Η διάρκεια της διαδρομής είναι περίπου 6 ώρες.
First things first:
Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά και ουσιαστικά: η Αρμενία είναι ένας καθαρά γαστρονομικός προορισμός. Η τοπική κουζίνα έχει αρκετά κοινά με την ελληνική και δε θα δυσκολευτούμε καθόλου με τους όρους και τις γεύσεις της. Ντολμαδάκια, κεμπάπ, παστουρμάς, κανταΐφι, μπακλαβάς, σουτζούκι είναι αρκετά οικείες γεύσεις για εμάς, σωστά; Οι επιρροές από Ευρώπη και Ασία είναι εμφανείς. Εκτός από το φαγητό, σε περίπτωση που δεν το γνωρίζετε, η Αρμενία έχει παράδοση στην καλλιέργεια αμπελώνων και στην παραγωγή κρασιού. Θα το διαπιστώσετε άλλωστε από τα wine bars που θα συναντάτε σχεδόν σε κάθε γειτονιά.
Το Γιερεβάν (πρωτεύουσα της Αρμενίας), ήταν η βάση μου για το συγκεκριμένο ταξίδι. Δεν ξέρω πως μπορεί να το έχετε στο μυαλό σας, αλλά, πρόκειται για μια πόλη ζωντανή, καθόλου μονότονη, με εστιατόρια και εξαιρετικά wine bars (όπως σας έχω αναφέρει παραπάνω). Τι μας σερβίρει λοιπόν η Αρμενία;
Πού τρώμε;
Αφού αποφασίσατε να επισκεφθείτε την Αρμενία σημειώστε τα μαγαζιά που θα σας προτείνω στο Γιερεβάν. Να δοκιμάσετε από lavash (τοπικό ψωμί), gata (παραδοσιακό γλυκό), pelmeni, tolma, παστουρμάδες και λαχματζούν μέχρι γεωργιανά khinkali και χατσαπούρι. Ετοιμαστείτε για πολύ κόλιανδρο και “spicy” γεύσεις. Να θυμάστε ότι στις μερίδες οι Αρμένιοι είναι αρκετά «γενναιόδωροι».
Lavash restaurant
Ήταν η δική μου πρώτη στάση για φαγητό. Εδώ γνώρισα τα πολύ δημοφιλή khinkali, τα pelmeni, δοκίμασα tolma και sulguni. Πολλά από τα πιάτα που θα βρείτε στην Αρμενία είναι γεωργιανά. Είναι πολύ κοντά οι γεύσεις των δύο χωρών.
Vostan Restaurant
Εξαιρετική επιλογή για γοητευτικό Moutabal (πολύ κοντά στη δική μας μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι. Το σερβίρουν με ρόδι από πάνω) και παραδοσιακή αρμένικη κουζίνα. Στο συγκεκριμένο μαγαζί μπορείτε να αγοράσετε και τουρσί. Θα τα βρείτε στην είσοδο. Ο χώρος είναι τόσο χαλαρός που θα νιώσετε σαν να τρώτε στην αυλή του σπιτιού σας.
Ost Bistro
Λαχματζούν. Οι Αρμένιοι το τιμούν. Σε αυτό το μαγαζί ήταν ονειρεμένο. Μπορείτε είτε να κάτσετε στα τραπεζάκια του, είτε να το πάρετε στο χέρι. Αν αποφασίσετε να κάτσετε, στο βάθος θα τους δείτε πώς τα φτιάχνουν στην ανοιχτή κουζίνα τους.
Tavern Yerevan
Το Tavern Yerevan, ήταν θυμάμαι ο επίλογος μου στην Αρμενία πριν μπω σε ένα βανάκι για να συνεχίσω το ταξίδι μου και να φτάσω οδικώς στη Γεωργία. Ξύλινα τραπέζια και αυθεντική αρμένικη κουζίνα. Αξίζει να δοκιμάσετε ομελέτα με παστουρμά, ντολμαδάκια και ρολά μελιτζάνας με καρύδι. Εννοείται πως ο κατάλογος διαθέτει sulguni και χατσαπούρι.
Baguette & Co
Μια πινελιά από Παρίσι έτσι για την αλλαγή. Σε περίπτωση που ψάχνετε να φάτε κάτι για πρωινό, αλλά, στο χέρι. Φούρνος με μπαγκέτες, γαλλικά γλυκά, σφολιάτες, καφέ και διάφορα είδη ψωμιού.
Tiziano
Εδώ θα κάτσετε για γλυκό. Αφού κάνετε ένα πέρασμα από τη βιτρίνα να θαυμάσετε όλα αυτά τα χρωματιστά γλυκά. Eat the rainbow δηλαδή.
Gum Market
Η αγορά της Αρμενίας και η συνάντηση με τη γαστρονομική κουλτούρα της χώρας. Για να σας βοηθήσω να το κάνετε εικόνα, είναι κάτι ανάμεσα σε Βαρβάκειο αγορά και τη δική μας «λαϊκή». Με το που μπείτε, οι πωλητές θα σας προσφέρουν από αποξηραμένα φρούτα και γλυκά μέχρι παστουρμά και σουτζούκι. Οι Αρμένιοι είναι απίστευτα φιλικοί και φιλόξενοι σαν λαός. Πάρτε ένα χυμό ρόδι (ένα από τα σύμβολα της χώρας) και ξεκινήστε την περιήγηση. Κάντε την αρχή με τα γλυκά sudjukh που βλέπετε να κρέμονται σε όλο το χώρο. Το εσωτερικό του είναι καρύδι και εξωτερικά αποτελείται από ρόδι, βερίκοκο ή σταφύλι. Θα τα ξεχωρίσετε από το χρώμα.
Στο Gum Market δοκίμασα για πρώτη φορά παστουρμά κοτόπουλο (θα βρείτε και μοσχάρι και χοιρινό επίσης). βρήκα σουτζούκι, μπαχαρικά, φρούτα, κρέατα, λαχανικά, τυριά και τουρσί. Οι Αρμένιοι χρησιμοποιούν όλα τα λαχανικά για να φτιάξουν τουρσί. Στο Gum Market θα βρείτε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε τα πάντα.
Doc Therapy Bar
Vintage αέρας με ξύλινα τραπέζια, πάγκους και μεγάλα παράθυρα περιμετρικά. Θα κάτσετε για πρωινό και καφέ.
Wine bars:
Σας προτείνω το In Vino για εκλεκτές ετικέτες κρασιών του τόπου αλλά και από όλο τον κόσμο. Μπορείτε να συνοδεύσετε το κρασί σας με αλλαντικά και τυριά από τον κατάλογο του μαγαζιού.
Wine Republic
Επίσης μεγάλη ποικιλία σε ετικέτες κρασιών. Εδώ δοκίμασα κρασί από ρόδι. Αρκετά wine bars που επισκέφθηκα είχαν ύφος κελαριού. Ξύλο και παντού κρασιά στο χώρο.
Εκτός από τα wine bars στο Γιερεβάν θα συναντήσετε αρκετές μπυραρίες. Σημειώστε την Beer Academy Ethnograph και την Dargett Brewpub.
Δε θα παραλείψετε πέρα από την γαστρονομία της, να γνωρίσετε και την ίδια τη χώρα. Στο Γιερεβάν οι αποστάσεις δεν είναι μεγάλες και αυτό κάνει την περιήγηση στην πόλη εύκολη υπόθεση (να θυμάστε ότι και τα ταξί είναι πολύ οικονομικά).
Θα ξεκινήσετε από την πλατεία Δημοκρατίας, θα κατηφορίσετε μέχρι το κτίριο της Όπερας και στη συνέχεια θα φτάσετε στο Cascade (σημείο αναφοράς της πόλης), ώστε να περπατήσετε την πλατεία, να ανέβετε τα σκαλιά και να απολαύσετε πανοραμική θέα του Γιερεβάν, η οποία φτάνει μέχρι το όρος Αραράτ.
Μην παραλείψετε επίσης, να ψάξετε για αγορές χαλιών. Η Αρμενία έχει θαυμάσια παράδοση ΚΑΙ σε αυτό.
Αποφασίζοντας να ταξιδέψετε στην Αρμενία θα έχετε προγραμματίσει να επισκεφθείτε και το Μνημείο Γενοκτονίας Αρμενίων (στο ίδιο μέρος βρίσκεται και το μουσείο). Ένα μνημείο αφιερωμένο στα θύματα της Γενοκτονίας. Φτάνοντας στο λόφο Tsitsernakaberd θα ακούτε πένθιμους ήχους από τα μεγάφωνα του πάρκου. Στο χώρο περιμετρικά βρίσκονται πλάκες με ονόματα ανθρώπων τα οποία φύτεψαν δέντρα στη μνήμη των θυμάτων. Συνεχίζοντας, θα συναντήσετε το επιβλητικό μνημείο με τις 12 πλάκες τοποθετημένες κυκλικά οι οποίες συμβολίζουν τις δώδεκα χαμένες επαρχίες της Αρμενίας. Στο κέντρο έχει τοποθετηθεί η «αιώνια» φλόγα.
Απαραίτητη η επίσκεψη και στο μουσείο το οποίο θα σας βοηθήσει να ενημερωθείτε με ειδικά βίντεο για τη Γενοκτονία των Αρμενίων. Ενδιαφέρον έχει και το φωτογραφικό υλικό, όπου θα βρείτε επίσης αρκετές πληροφορίες.
Σας προτείνω ανάλογα με το πρόγραμμά σας να διαθέσετε τουλάχιστον μια μέρα ώστε να πάτε μια εκδρομή εκτός Γιερεβάν. Η Αρμενία είναι μια ορεινή χώρα η οποία προσφέρει μαγικά τοπία. Εγώ κατάφερα να φτάσω μέχρι τη λίμνη Sevan (να θυμάστε ότι το νερό είναι πόσιμο). Στον δρόμο φροντίσαμε να κάνουμε στάση στο μοναστήρι Geghard, το πολύ ιδιαίτερο Symphony of stones, τον ναό Garni (ελληνιστικός) και στο Charents arch για να απολαύσω τη θέα η οποία έφτανε μέχρι το όρος Αραράτ. Η διαδρομή είναι εντυπωσιακή.
Γιορτές έρχονται και είτε θέλουμε να οργανώσουμε ένα ταξίδι εδώ κοντά γιατί φέτος σχεδόν όλες οι αργίες των Χριστουγέννων πέφτουν ΣΚ είτε οργανώνουμε τα ταξίδια της νέας χρονιάς και ψάχνουμε νέους ανεξερεύνητους προορισμούς. Επιλέγουμε Αρμενία χωρίς δεύτερη σκέψη.
Στέκομαι στα σύνορα που χωρίζουν Αρμενία με Γεωργία και σας παροτρύνω να μη μείνετε μόνο στην Αρμενία. Αξίζει να δώσετε μια παράταση στο ταξίδι σας και να φτάσετε μέχρι τη Γεωργία. Αυτές οι δύο χώρες συνδυάζονται ιδανικά.
Επανέρχομαι με πληροφορίες από τη συνέχεια του ταξιδιού μου, στη Γεωργία.
ΥΓ: Στα ταξίδια μου πλέον φροντίζω να έχω ταξιδιωτική ασφάλιση για παν ενδεχόμενο αλλά και για να νιώθω σιγουριά όπου αυτή την περίοδο που διανύουμε είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας (μαζί με την ασφάλεια) για ένα ταξίδι στο εξωτερικό. Σας προτείνω την Allianz Global Assistance η οποία συμπεριλαμβάνει καλύψεις για τον Κορωνοϊό (Covid-19).
Για περισσότερο φωτογραφικό υλικό μπορείτε να ανατρέξετε στα προφίλ μου στο Instagram
(θα βρείτε και σχετικό highlight).
Travel: Thaleinio
Food: Urbanfoodjunkiegr
No Comments